《綠色指南》梅莉史翠普前言及編輯序

由樂活旅行家及大智通文化 (統一超商集團成員) 共同出版的這本好書將於四月十日問市!在此與所有朋友分享《綠色指南》雜誌創刊人之一、知名影星梅莉史翠普特別為本書寫的前言:

梅莉‧史翠普(Meryl Streep)

就是這本。這本就是我們多年來一直想寫的書;一本綠色生活的最佳參考、一本環保指南,提供你我在家中、社區、世界各地面臨最緊迫的環境問題時,實用又能馬上應用的解決方法。

《綠色指南》編輯群更是寫這本書的最佳人選。自1990年代初期至今,他們的研究與理性的報導,讓消費者能保護自己和家人不受食物和其他產品中化學物質的毒害。我知道,因為我是母親關懷(Mothers and Others)組織──也就是1994年創刊《綠色指南》的機構──共同創辦人。最早的《綠色指南》很短(只有四頁),但是出刊頻繁(是雙週刊),目的是讓讀者幾分鐘就能讀完。這份小刊物提供容易付諸行動的方法,不管你擔心的是牛奶及家禽中的生長激素,或燃燒化石燃料排放的溫室氣體,《綠色指南》幫助我們理解最新的科學議題,也建議各種容易採用的補救措施。

過去十五年來,相同好眼光的建議成為《綠色指南》的正字標記。我們在2002年增設網站,讓關心的消費者得以隨時查詢全年無休的動態資料庫,上面充滿定期更新的產品報告、聰明購物的貼心建議,還有一步步綠化家園的詳細指南。然後在2007年,國家地理學會買下《綠色指南》,希望這本刊物能成為有心實踐環保生活消費者的「葵花寶典」。國家地理的新建議也讓《綠色指南》從簡短的通訊報變成了季刊雜誌,填補了主流出版業的空缺:我們是唯一百分之百報導綠色消費者資訊的期刊。

國家地理很快又提出要出版《綠色指南》書籍的點子:一本充滿簡單實用建議,而且每個建議都再細分成一個個可執行的步驟。這更是件美事,因為我喜歡書──特別是像這樣把一切都連結在一起的書,能夠涵蓋我們生活中的許多層面──從我們端上餐桌的食物、到提供屋內暖氣的方式,甚至萬聖節該怎麼幫孩子打扮。這是為什麼我這麼重視《綠色指南》,也是為什麼當我需要建議時就會找它幫忙。《綠色指南》幫助我們了解:即使是最平凡的日常決定,從咖啡的選擇到沖澡時間長短,不僅是對我們個人有影響,更能產生巨大的集體力量。

當我和溫蒂‧戈頓(Wendy Gordon)一起創立母親關懷組織時,我的孩子還小。我們的目的是為保護孩子不會吃到普通水果和蔬菜所殘留的有毒農藥,因為自然資源保護委員會(Natural Resource Defense Council)及國家科學院(National Academy of Science)的報告指出,幼童們接觸到的殺蟲劑含量超過聯邦政府的安全標準。我和鄰居說服附近超市開始販售有機食物及永續農產品,也直接跟地方農家購買。(你可能很難相信,但在十五年前,大部份商店裡根本買不到有機蔬果!)我們也和同樣關心這些議題的民眾一起努力,要求政府修法正視幼童的飲食習慣與其脆弱性。

那些早年的努力讓我們瞭解到,政府的改革可能要好多年才會發生,但關心的消費者卻想知道他們馬上就能做的事。他們有哪些選擇?可以造成改變嗎?這些來自日常消費者的直接問題:我該如何保護我的孩子、如何過更有社會責任的生活;推動了母親關懷組織的誕生,以及若干年後《綠色指南》的創刊。
我們的使命從一開始就很清楚:讓具環保意識的生活方式更易理解、更實用,也更即時。這無關別人的行動,也無關大型機構與政府組織,這是關於你和我,我們做什麼、我們要怎麼做,以及我們過日子的方式。很清楚的,我們做什麼絕對有影響;我們用鈔票投票──從牙膏到風力發電機,我們選擇、要求更聰明的產品──也因此提供巨大的動力,讓廠商和政府做正確的事。

多年來,《綠色指南》一直是我的資訊幫手,我非常感恩。我鼓勵你讓這本書也成為你的幫手,善用這本為了讓你用而寫的書,作記號、將書頁折角、將書籤夾在你會反覆翻閱的那幾頁。這本書就是這樣的書:是一本參考、耐用的書,也是一本完全手冊,幫助我們用最平凡的方法造就不平凡的事。