【棄業日記8】這次不是大富翁(下)

二, 2009/09/08 - 09:30 — 買買氏


 那我們的生產履歷就直接攤開給消費者看吧!你每天在寫的田邊紀錄不就是最好的生產履歷嗎?」

生產履歷是這幾年不錯的政策,消費者買農產的時候可以透過產品上的生產履歷條碼貼紙,上網查詢農夫的生產過程和檢測結果。阿銘的野蓮還沒有在通路上架、沒有預算認證,所以也沒有條碼貼紙;但是他長久以來每天都會在部落格上寫田間作業日誌,紀錄天候、野蓮的生長狀況、耕作方式,以及田裡越來越多的細蟌、蜻蜓、露蟴、紅鳩、甲蟲、河蚌… 我想這就是最棒最棒的生產履歷吧!

「真正對環境和有機有認知的人,看到你田裡那些生態,就知道你的野蓮有多『有機』」雖然很一廂情願,但我真的這麼認為。特別是越來越魚目混珠的有機商品出現後,我反而會選擇我親自去過的農場或是認識的農夫所種的農產品。 

經過1小時討論後,我們決定把價格調整成50~55元左右(4兩);同時阿銘會趕緊把新池挖好,即使如此,阿銘一個月的收入最多也只能達到2萬出頭,而且這還極度樂觀的情況下。

我建議阿銘可以將他在生態上的專長發揮在教學上,應該可以賺取一些額外的零用錢,曾文社大的老師們也是這麼認為,後來他們也開始邀約阿銘當生態課程的助教。 

至於打開知名度這點,就過去的行銷操作經驗看來”新聞就是最好的廣告”,因為不用錢而且又可以讓很多人看到。所以我寫了一篇報導登在網路媒體上;不久後,公視等節目也開始來採訪阿銘。 

不過我最擔心的事情還是野蓮需求度的問題,因為野蓮實在不是家庭經常會吃的蔬菜,餐廳礙於成本也不太會訂有機野蓮。需求度沒有辦法提升,那額外的訂單要從哪裡來? 

「有辦法擴大野蓮的食用時機嗎?野蓮可以拿來做加工品嗎?可以和有機銷售平台合作嗎?農會不能提供協助嗎?」我連珠炮似的問了阿銘好幾個問題,阿銘快被我搞瘋了,我自己也快瘋了… 》【棄業日記9】烏山頭驚魂

後記】
阿銘現在終於找到志同道合的好朋友一起打拼,目前和官田的有機菱角農夫阿斌共同合作『水菱有機農場』,但仍無固定銷售通路,訂貨量也不穩定,若您也欣賞阿銘對環境的用心,也想嚐嚐無毒野蓮的滋味,請留言在阿銘的部落格,或是透過以下方式訂購。
訂購電話: 0970091116阿銘
訂購E-mail:trasier.jmt@msa.hinet.net
阿銘的部落格:加輦 邦 野蓮 生態辛鮮事!
 

【延伸閱讀】野蓮的料理方法(台南阿基大廚的私房食譜喔!)

   》買買氏【棄業日記專欄】
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【棄業日記3】和阿銘的相遇  
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【棄業日記8】這次不是大富翁(下)
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【棄業日記12】我的第3次道路駕駛!上蘇花!

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【棄業日記14】回來米!

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推薦一個休閒農場

他們的餐廳有出過這個菜,涼拌的好吃,可以推銷看看,老闆陳基能,是個有心人,自已也種有機草莓
http://www.flowerhome.com.tw/

野蓮真的好吃

我上次在餐廳終於吃到野蓮!
驚為天人啊! 好脆 好好吃 :)

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