金門在地產業遊

四, 2011/12/15 - 12:34 — 糰媽
 
作者:何震寰
在離開金門軍旅生涯之後15年,我又重新踏上這個令我充滿奇特又苦澀回憶的島嶼。金門景色變得不多,尋訪了幾處當年常待的小店也大致依舊,當年的部隊已撤,在部隊駐地的中山室黑板上,一些像我一樣來回味的老兵,用粉筆寫下在當兵時每個人都被銘刻而跟隨一輩子的梯數,表示到此一遊。
 
因緣際會,這一趟是來瞧瞧金門解除戰地任務後著眼觀光產業的發展。雖然正值寒流使得整個島上門可羅雀,但絲毫不減我感受到此地觀光發展潛力資源的能量。一般人會熟悉金門以砲戰、軍事設施與老聚落而聞名,對我而言,與其不斷地去指出:金門最豐厚的觀光資產是來自戰地遺址及建築群落,倒不如說,金門的特殊歷史時空與地理涵構早已構成了無可匹敵的觀光發展條件。
 
如西村幸夫於<大家一起來!打造觀光城鄉>一書中所述:”城鄉營造的成果,不能光靠運氣而已,而是要先找出這些城鄉本身的特色,再經過精雕細琢後所獲得的成果” 。金門的優勢,除了駐軍縮減後,當地社會導向觀光產業的積極應對措施,也來自以往被軍事措施隔絕多年的多樣化的景觀風貌。
 
自離開機場起程後,由金城的老城漫遊為始。
 
最熱鬧的街道上,還是兩三層樓房的商家圍塑,尺度氣氛都很怡人,這兒仍是金門人大夥兒日常消費聚集之處,可喜的是並未充斥觀光地帶常見的以觀光客為主的消費型態。藏身城內遍布許多古老歷史遺跡或老屋,悠然嵌合於日常的街道生活中,不獨立隔絕如同玻璃盒中的展示品,當地人彷彿就身處於歷史中,而非將過去歷史束之高閣。
 
多種武器的展示整合於坑道空間之中,這樣的遊覽中不異好料加倍。挨著海岸邊的成功坑道在花崗岩體中鑿出枝幹伸展的聯絡道及火力發揚的射口,曲折蜿蜒在洞穴中不時在轉身之處瞥見機槍、火砲,以及凝結了時間的阿兵哥雕塑,彷彿進入時光隧道的交界處,一場驚異旅程,尤其抵終點處重回日光,一架無人坦克車面著料羅灣仍兀自戍守著營區,只是迷彩塗裝的中山室,已經轉為休閒漁業的活動地點,也是另一種驚異。
 
破敗、受到戰火摧殘的房舍,裸露外觀表皮內的肌理組成,斷垣殘壁間除了供人憑弔時間的流轉與寄託傷感情懷外,適足以陳述歷史建築的構成法則,以及其於當地的地域性特徵,從門面與內裡的差別之中,充分展現這個資源貧乏的海疆之地人民的強韌個性。
 
晚間落腳傳統建築民宿:水獺之家。聽民宿主人賴姐說明,金門國家公園針對老宅翻修做積極補貼,並且透過策略鼓勵原屋主對受補助翻修的歷史建築活化利用,保存歷史建物之際,也創造公私部門雙贏的機制。這一群戰後成長的一代經營著民宿,是一群經歷了特殊時空的一代,招待著遠道而來的旅客,這些老屋主人們除了能夠以親身經歷深入解說地方歷史文化,同時也在時空嬗遞間,繼續捍衛這個土地。只是在過去靠的是槍桿,在此時全球觀光浪潮中,用的是在地的熱情。
 
養蚵是當地漁業的重要一環,許多人家與養蚵有關,在聚落間漫步也常見成堆的蚵殼散布其間。當地特殊的豎石法形成特殊的海岸景觀,共同構成環繞著蚵的文化及文化地景,包括蚵仔殼磨碎後混入砂漿做為民宅外牆飾面,蚵殼也可以覆蓋泥土路面低窪處,除了填平坑洞,更具有良好防滑效果。
 
「鱟」是一種與三葉蟲同期且存留至今的活化石。雖不斷地耳聞這種生物的特殊,但不到水試所展示館中以咫尺間的距離親眼看到這物種,無法領略其中震撼。除了身體型態那如同鋼盔的特殊造型外,值得注意的,所有的魚蝦水族或昆蟲節肢動物都是兩眼或者複眼,看久了也就習以為常。但是「鱟」竟然具有兩側雙眼之外在頭頂中心的第三眼,真是令人感到世界無奇不有,原來漫畫世界中手塚治虫所描述的三眼神童,是真實到的可以物質地以生命形式存在。
 
以前阿兵哥來往洽公辦事的腳踏車,在現今成了休憩的活動。撤軍後路上交通少了許多,過去全島滿是載送休假軍人的計程車也不再呼嘯而過,騎著單車在路上悠悠蕩蕩十分愜意自在,遊程遍佈綠野或海岸風光,要不田園或林間,要不金黃沙灘或嶙峋岩岸,隨處皆可獵景。朝著海邊路過一片田間,遠處一個面無表情的水泥方盒建築,令我狐疑。趨近一看原來是放送傳說中枕頭比饅頭大的廣播塔,其巨大的尺度簡直是巨人國的音響搬了過來。
 
也值得一提的當地特色美食,諸如料比米粒多的廣東粥、道道各具風味的牛肉餐、手工加上天然太陽曝曬的麵線、以及別具風味的蚵嗲、鍋貼、海鮮等,做為當地名產的潛質,絕不下於絕世經典的金門高粱酒及貢糖。

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